不会

会

艾滋病人将血滴进菜里，吃了之后，应该会感染。

不会,理由如下:
爱滋病有三种传播途径:母婴传播,性接触传播和血液传播,爱滋病人的血即便被吃进肚里,也在消化道里被消化掉了(爱滋病病毒的主要成分是蛋白质和核酸)这样就不会再对人体有威胁
过几分钟再吃结果是一样的

不会。
HIV在外界环境中的生存能力较弱，对物理因素和化学因素的抵抗力较低。因此，对HBV有效的消毒和灭活方法均适用于HIV。除此之外，75%的酒精也可灭活HIV，但紫外线或γ射线不能灭活HIV。
HIV对热很敏感，对低温耐受性强于高温。56℃处理30分钟可使HIV在体外对人的T淋巴细胞失去感染性，但不能完全灭活血清中的HIV；100℃20分钟可将HIV完全灭活。
所以这样做不会传播艾滋病。