胃病患者的饮食原则是什么？

最佳答案 - 由提问者2006-11-26 15:34:40选出

胃病患者的饮食原则
1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。

2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。

3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。

4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。

5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。

6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。

7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。

8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。

9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。

10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
宜少宜精 宜少，指不可过饥时吃东西，且吃东西一次不可过饱；不宜极渴时饮水，饮水一次不宜过多；晚饭宜少。宜精，指少吃粗糙和粗纤维多的食物，尤其对于消化不良的病人，食物要精工细作，富含营养。

宜温宜洁 宜温，指胃病患者不可多食生冷瓜果，也不能因畏凉而吃热烫饮食。宜洁，是指有胃病的人胃抵抗力差，应防止食物被污染，并注意食用器具的卫生。

宜鲜宜淡 宜鲜，是指吃适量新鲜蔬菜和水果，不食腐烂变质的食物。宜淡，指宜吃清淡的素食。中医讲清淡食物是养胃的，清淡素食既易于消化吸收，又利于胃病的康复，而且可使人长寿。

宜软宜缓 宜软，指饭食、蔬菜、鱼肉等宜软烂，不宜食油煎、油炸、半熟之品及坚硬食物。宜缓，指细嚼慢咽，充分地咀嚼，这样可使唾液大量分泌，既有利于食物的消化吸收，又具有防癌和抗衰老的效果