已解决问题 - 浏览25913次
下一个已解决问题
Blow
为什么鸡蛋又叫木须？
-
过客
71.103.73.*
木须肉=木耳+龙须菜(俗称:黄花儿)+肉片
也许某些地区称鸡蛋为木须,但中餐大多把鸡蛋叫做"芙蓉"(花名) -
过客
71.103.73.*
可以回答吗?
-
蛤儿一个 妈的什么都不知道乱搞 他讲的是什么哦
-
白痴
-
什么是木须哦` 真奇怪..
-
我也不知道是怎么一回事,鸡蛋和木须压根就挂不上钩啊
-
我也不知道是怎么一回事,鸡蛋和木须压根就挂不上钩啊
-
我也不知道是怎么一回事,鸡蛋和木须压根就挂不上钩啊
-
木须的花像炒熟鸡蛋花
-
木须的花像炒熟鸡蛋花
-
吃过的木须肉就是木耳炒肉，哪里来的什么鸡蛋！不过木须是否就是鸡蛋就不得而知了！
911最佳答案 - 由提问者2007-06-22 15:37:08选出
木须者.木樨之误也！
走边祖国大江南北.长城内外.随处可见”木须肉“这道菜。许多年来也是这个菜深深地折磨着我。因我既爱寻味地方名菜.土特佳肴.又惧怕蛇蚁虫蛙，更怕活猴人脑胎盘鹰鸟之类。暗忖这菜不知究为何物，若是树生藤蔓杂菌之类也还罢啦，倘是某物面须尾须或竟是更为不堪之物，那时竟是吃也不吃，如此这般再也没勇气去探究竟，偏天生执拗，不肯放下此事，以至于夜不能寐，食不甘味，日见憔瘁峋...也是在下命不该绝，忽一日偶遇一美食大师，听完来由，不禁仰天长笑：害君者.错别字也！木须者.木樨之误也！乃指鸡蛋。蛋黄白混合，色如桂花，桂花又称木樨，樨笔画稠密，店家写它不出，久而久之，无人知它究为何物。
木樨,又作木犀,即桂花,属木樨科常绿灌木,银桂、四季桂等,开暗黄色碎花,极香。 搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~。除了木樨肉，也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了，除了木樨肉作为一个完整菜名留下来其它则直呼鸡蛋就可以了。
-
木须肉，主要指里面的木耳吧！
-
木犀才谓1楼文中的“桂花”，而樨为一种木。桂花国人大都知道，以其香味突特并飘香甚远而著名。以其为附料做食品的有桂花糖、桂花酒、桂花羹、桂花糕等。以桂花为主料的调味品“糖桂花”更为大江南北的中国人所钟睐，一般都珍藏一些，等有亲朋好友来访，在奉上的点心里撒上些许就会满飘满桂花香顿添食欲。还是“EDWARD探花”说的较为确切。那道菜在东北常为人们好用不知走遍长城内外大江南北的1楼去过东北没有？！也不知忽遇之美食家为何方神仙！大陆也有少数以桂花做菜的习俗。但大部分是用的是中药材中的一味中药“桂皮”，诸位切记那是“月桂”树的树皮！犀读为xi ，须读作xu，两音像近读误读谐在所难免。谢喽！
-
原来如此
-
终于知道了
-
终于知道了
-
一古代人!
-
终于知道了~~~呵呵
谢咯 -
这个问题不该提。很多菜谱都有注释。炒鸡蛋还叫摊黄菜呢。
-
还有其它的名字吗
-
好聪明哦！
见多识广！ -
狗屁不通.
木~~~~是木耳
须~~~~是黄花菜
这都不懂.
一看答案就是抄来的. -
厉害,佩服,明白了,多谢!!
-
还是第一次听说
-
你可真是厉害,知道那么多知识,
-
你可真是厉害,知道那么多知识,哪里都能看到你我也早想知道木须的来源,
雪梨
lyiame
edward
sandy提问者对最佳答案的评价
祝大家泡分快乐！
其他回答(2)
-
走边祖国大江南北.长城内外.随处可见”木须肉“这道菜。许多年来也是这个菜深深地折磨着我。因我既爱寻味地方名菜.土特佳肴.又惧怕蛇蚁虫蛙，更怕活猴人脑胎盘鹰鸟之类。暗忖这菜不知究为何物，若是树生藤蔓杂菌之类也还罢啦，倘是某物面须尾须或竟是更为不堪之物，那时竟是吃也不吃，如此这般再也没勇气去探究竟，偏天生执拗，不肯放下此事，以至于夜不能寐，食不甘味，日见憔瘁峋...也是在下命不该绝，忽一日偶遇一美食大师，听完来由，不禁仰天长笑：害君者.错别字也！木须者.木樨之误也！乃指鸡蛋。蛋黄白混合，色如桂花，桂花又称木樨，樨笔画稠密，店家写它不出，久而久之，无人知它究为何物。
木樨,又作木犀,即桂花,属木樨科常绿灌木,银桂、四季桂等,开暗黄色碎花,极香。 搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~。除了木樨肉，也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了，除了木樨肉作为一个完整菜名留下来其它则直呼鸡蛋就可以了。-
受教了....
-
谢谢你，我明白了.
-
长知识,谢谢啦!
-
-
木须肉不是指鸡蛋吧？（不确定）
这个叫法是因为：‘木’指黑木耳，‘须’指黄花菜。-
长见识了！
-
本人亦算游歷半个中国木須肉一般都是木耳炒肉還未有吃過是雞蛋的木須肉
-
木须肉绝对是鸡蛋炒肉片,由于炒鸡蛋色黄如桂花,即木樨.确为木樨肉之误也!
-
应该是指木耳和黄花菜吧～比较赞同玉色顽石的说法～
-
咄咄喜欢
-
有想法！
-
同意顽石的说法
-
它究为何物。
-
不一样的答案好特别！
但贴近现实！ -
en !.长见识类.
-
我觉得两种说法都有道理，我即吃过没鸡蛋的，也吃过没黄花菜的。反正我们家自己作时是鸡蛋、木耳、黄花菜、肉一个都不能少滴……
-
不知道。
-
吃过的木须肉就是木耳炒肉，哪里来的什么鸡蛋！不过木须是否就是鸡蛋就不得而知了！
-
都市魔女
林楠钓翁
