花生是一种较为常见的食物，人们往往都喜欢煮熟了再吃。其实吃花生补血效果更好。
怎样吃花生更合理、更健康呢？将花生连鸿奕一起与红枣配合食用，既可补虚有能止血，食欲身体虚弱的出血病病人。将花生迷抛在醋中食用，食高血压病人的理想食品。每天吃花生的量不能超过50克，这样对胃更有益。
花生中含有不饱和脂肪酸，具有降低血脂的功能，可以减少冠心病的发病危险，阻止血栓形成。花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑亮丽。
并不是所有的人吃花生对身体都有好处，比如外伤瘀肿得病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉瘀滞者吃的过多，会出现血瘀难散，加重瘀肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。