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已解决问题 - 浏览156次

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融融融融

伴读书童

如何做茄丁面？

2007-10-31 10:53:05 - 6个回答 - 10
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小雅小雅

伴读书童

最佳答案 - 由提问者2007-10-31 10:53:06选出

主料：茄子、猪肉、面条
　辅料：蒜、姜、葱、尖椒、黄酒、生抽、盐、鸡精、淀粉
　做法：
　　⒈将茄子去皮切丁，蒜、姜切末、葱切斜丝、尖椒掰成小块备用；

2007-10-31 10:53:05
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提问者对最佳答案的评价 *

谢谢

其他回答(5)

  • 过12过12

    伴读书童

    ⒌炒锅放油烧五成热用姜末炝锅后下肉丁翻炒变色后家少许黄酒；
    　　⒍在肉中放两勺生抽，下葱丝煸炒出香味后下茄丁、适量盐翻炒片刻；
    　　⒎下尖椒块儿、另一半蒜末及鸡精翻炒均匀后起锅即可。

    2007-10-31 10:53:05
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  • 部分部分

    伴读书童

    ⒏用煮锅烧水下面条，过凉水用茄丁拌面即可。

    2007-10-31 10:53:05
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  • 电影少女电影少女

    伴读书童

    ⒉将猪肉切丁后用黄酒和湿淀粉煨15分钟左右；
    　　⒊炒锅放油烧热，将一半蒜末用小火煨至焦黄；

    2007-10-31 10:53:05
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  • 动员动员

    伴读书童

    ⒋下茄丁，中火煸至完全变软变色，捞出备用，此时茄子已浸透蒜香；

    2007-10-31 10:53:05
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  • 示部示部

    伴读书童

    2007-10-31 10:53:06
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