请问：米酒对减轻胃的烧心有帮助吗？

最佳答案 - 由投票者2008-07-19 23:02:06选出

米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。
米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。
〔营养成分〕
与黄酒相近，乙醇含量低。
〔医生的观点〕
米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。米酒有何妙用

（1）要使炒出的鸡蛋鲜嫩松软、光泽鲜艳，炒时可加些米酒。

（2）使冷冻过的面包再次松软，可在面包上喷些米酒，上炉烤一下即可。

（3）冷面容易结成团，在面条上喷一些米酒，面条即能散开。

（4）饭烧焦时，趁热将上面的饭舀出，在锅巴上酒些米酒，闷一会儿，即可将锅巴轻巧干净地揭下来。

（5）要使奶酷重新变软，可将干了的奶酷切成厚1～2厘米的块状，用米酒泡一段时间，取出隔水蒸一下即可。

（6）做菜放多了醋时，在菜中放些米酒，可减轻酸味。

（7）做河鱼时，下锅前先在米酒中浸一下，可去掉河鱼特有的泥腥味。

（8）将咸鱼洗净后放入米酒中浸泡2～3小时，可去除掉鱼身上的盐分。

（9）要使冰箱里的鱼很快解冻，只要在鱼身上洒满米酒，再放回冰箱，即可很快解冻，且没有水滴和冷冻臭味。