秋季是人最容易长脂肪的季节。这是因为在夏季里，天气炎热，昼长夜短。使人的食欲下降，夜间又休息不好，而体力消耗又比较大。所以很多人都有明显的苦夏现象，体重减轻，人没精神，总是略感疲惫，人体总体来说比较亏。

　　立秋之后，天气慢慢地变得凉爽起来，人的食欲大开，夜间的休息也舒服多了，闲暇时间疲惫的身体更愿意安静地休息，而不愿意参加有体力消耗的活动。这样一来，人体每天的热量摄入大都超过热量消耗，使脂肪一点点地囤积起来。如果不加以调整，经过秋、冬两个季节，人就会胖很多。年复一年，人很快就会胖起来。

　　如何在秋季调整生活方式，防止身体发胖呢？通常可以从如下几个方面加以注意：

　　第一，要注意饮食营养的合理搭配。由于入秋后食欲渐好，所以进食的量也渐多，这时应该注意尽量不吃动物性脂肪如肥肉，少吃植物性油料食物如花生、松子、腰果、核桃等，适当控制粮食的摄入量，不要吃得过饱，多吃蔬菜、水果等低热量，营养丰富的食物。

　　第二，要注意适当增加体力活动，如经常性地参加各种全面有效的健身锻炼，所谓全面有效的健身锻炼指的是那些能充分锻炼到全身各个主要部位的肌肉、关节、韧带等，且在力量、速度、耐力、柔韧性和协调性等各项素质方面，都能有所侧重的锻炼方式，像武术、健美、基础肌肉负荷训练等。当然，不同年龄、性别的人在运动强度和运动量等方面有所不同，要量力而行、因人而异。

　　只有在热量摄入和能量支出两方面同时加以注意，防止热量过剩，加大能量消耗，做到热量收支基本平衡，这样才能保持健美身材和健康体魄。

　　 秋季减肥汤

　　原料：冬瓜一斤左右，鲤鱼1条，各配料适量。

　　制法：冬瓜去皮、瓤，洗净切片；鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下油锅煎至金黄色，去腥；锅中加入适量清水，下料酒、盐、白糖、姜煮至半熟，加入冬瓜煮烂，胡椒粉调味。

　　功效：减肥、清热、利水，特别适合秋季减肥。

　　 秋季减肥饮食策略

　　一、每次用餐要用20分钟以上的时间，人为地制造饱感。多选择咀嚼要花时间的食物，如蔬菜、粗纤维食品等。

　　二、要吃早饭，否则有可能造成中餐或晚餐过量、吃零食等。

　　三、夜间用牛奶抗饥饿。到了夜晚，副交感神经开始工作，体内脂肪合成非常活跃，睡觉前三小时最好不要吃任何东西，如果饥饿难耐的话，可一口气喝一杯温牛奶，这是使胃产生一种充盈感的最理想的方式。

　　四、酒后不可吃汤面及冰淇淋，饮酒后自制力就松懈下来了，会吃很多下酒菜，使热卡摄入量大增，若再进食高热卡的汤面及冰淇淋会“雪上加霜”。

　　 秋季减肥食谱----豆豉苦瓜

　　配料：

　　苦瓜200克，豆豉15克，蒜末5克，香油5克，盐3克，味精少许。

　　做法：

　　 1、将苦瓜去瓤、洗净，切成条，放入沸水中焯熟，捞出；再放入凉水中浸凉，捞出沥干，放入盘内备用。

　　 2、锅置火上，放油烧热，放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉酱，盛出晾凉。

　　 3、将豆豉酱倒在苦瓜上，再撒上香油、盐、味精，搅拌均匀即可。