这是苏式做法!我昨天刚试过,不错!!!好吃哦~~~顶一下下~~~

呀。。。到底怎么做才好吃嘛！我都晕了！！！！！

各位看官,且慢!!!!!.图片所示乃典型喂瘦肉精猪肉,吃少成精,吃多成仙!!!!如用土猪肉(肥膘较厚,有亮泽),则整块白煮(一定要整块),熟烂后(煮时间因人而异),捞起白切,沾酱油(选配大蒜....)简约,自然

楼主这是江浙一带的做法~~各人的口味不同，可随意添加佐料，以改变不同的口味~~~~顶！

下面骂人的那个伴读书童 应该扇你耳瓜

要做红烧肉请读一下我们的四川菜谱

看到这么多不文明的发言，好晕，楼主把自己的体会拿出来跟大家分享，有些人还口出狂言，什么世道啊？
请大家文明点吧！

hehe

完全是在放屁，你这是那个地方的菜哟。

把料酒改用啤酒，做出来的红烧肉将更好吃。不信？你试一试就知道啦。

我做过啊 很好吃啊 你们那些没按这方法做过的先做了再来说话。
另外那个说用油炒用油爆的，我朋友家就这么做法，我觉得不好吃，可能是各人口味不同。
总之我比较适合这种做法的口味，不过确实是很费时间。要是打算做一大桌菜的话，除非你有双灶台否则还是不要这么做了。

这么麻烦浪费时间，我都快俄晕了

我都流口水了。好想吃，但是我想在在减肥。矛盾，痛苦呀～～～～

要试过才知道好不好吃！

你哪会做菜，折腾半天还最简易！
你冷水浸肉是不行的，要把水烧开，把肉肏一下，再用清水过去血沫，放一边凉干，锅里放油，姜、葱爆一下，喜欢香料的还可以放点八角，然后炒肉，这个很关键，要炒到肉出油，放料酒、糖和酱油，加水至浸没肉，大火烧开改小火，约一个小时至汤汁浓时可以了。