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红烧驴肉

　　能美容的带皮驴肉

　　在饮食界流传一句话：“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉一直以作为食补的一种方式出现在人们的餐桌上，驴皮则被制成阿胶，成为人们补气养血，滋阴美容的保健品。在长安新安二路城市花园，这家东北菜则以出产十几种驴肉菜式出名，红烧驴肉、驴骨汤、小炒驴肠、火爆驴三宝等等，可以制作出一桌丰富的全驴宴。

　　据店老板介绍，驴肉是温补的，即使在夏天吃也适合，许多熟客来了都会点上一份驴肉或者驴骨汤，而店里面三天就可以卖完一头完整的驴。这里的驴肉比较特别的是，带着驴皮炒成，红烧驴肉带着驴皮红烧，吃起来有嚼劲，驴肉鲜嫩，恰到好处，而且最重要的是驴皮可以美容，因此也深受爱美女子的喜爱。