准备一个大筐，能漏水的那种，里面先垫上布，便于透水。

用清水将豆子浸泡3－4个小时，然后放掉水，接下来大约10小时浇水一次，一天两次。气温在35℃以上，约4天豆芽就能长成了。天气阴凉时，大约需要7天到10天。

绿色豆芽菜,又叫绿瓣菜。其茎白叶绿，质地脆嫩，食之清火益神，利泄减脂，是很好的保健蔬菜。
利用大棚可一年四季进行生产，一年可生产30茬左右，每茬每平方米畦面可生产豆芽20公斤以上经济效益十分可观。
（1）品种选择 最好选用红皮大豆和黑皮大豆，这两种大豆发芽快而整齐，较抗苗期病害，所产豆芽产量高、质量好。其次可选用青皮豆、黄皮豆。要选用当年新收大豆作种子。
（2）种子处理 首先要精选，剔除霉变粒和虫蛀粒，选出饱满、整齐、光泽好的豆种。其后要进行浸种，先在50公斤清水中加无根豆芽和高效豆芽增精剂各4毫升稀释配液，然后将20公斤精选豆种放入药中浸泡，每隔6-8小时搅动1次，水温保持在30揶氏度左右。一般浸泡18-24小时，待豆粒吸足水分不皱皮时捞出，稍晾即可播种。
（3）整建畦床 在棚内以南北向整建生产畦床，畦宽1-2米，深7.5-10厘米。畦床与畦床之间留25-30厘米宽的作业道，畦底要整平踏实，铺2.5厘米厚的过筛细沙并刮平。畦床用50%多菌灵可湿性粉剂800倍稀释配液或浓度为0.1的高锰酸钾溶液消毒。
（4）播种盖沙 按每平方米2-2.5公斤大豆的标准，将豆种均匀撒播于畦面。种子上再盖一层2.5-3厘米厚的过筛细沙，然后用大孔喷壶抽床面喷洒清水，要一次性喷透。
（5）调节温光 大豆发芽生长的温度范围为14-35摄氏度，适宜温度为20-25摄氏度。可通过豆芽喜弱光而怕强光，播种后要根据棚内光照强度及时调换覆盖物（如麻布片、黑布和白布等），使豆芽菜既接受射光，又免遭强光直射。
（6）保持温度 播种浇水后要注意浇水。浇水的方式是用喷壶喷洒。一般夏秋季节每隔2天喷浇水次数，并及时通风降湿，棚内相对湿度宜保持在75%-85%之间。
（7）适时收沙 种子播种在畦床得到充足的水分、适宜的湿度和足够的氧气，会迅速萌发生芽。一般播种后2-4天，豆芽进入“顶鼻”期，当沙层出现裂纹时，将表层沙收起并运出棚外集中保存。收沙后露出豆芽，随即喷1遍水，并在畦面盖上遮阳物。
（8）喷施激素 在豆芽高约2厘米时，结合补水喷施1-2次无根豆芽和增精剂混合液。每50公斤清水中加无根豆芽素和增粗剂各20毫升配液。
（9）及时放绿 采收前1-2天，将畦面覆盖物全部揭去，让豆芽充分受散射光照射，增加叶绿素，形成绿瓣。
（10）适时收获 从播种到拔收，冬季需要10-12天，春秋季8-9天，夏季6-7天。拔收标准：苗高15-20厘米，真叶未出，一对子叶重叠，呈似开非开状。一般于下午至傍晚将豆芽连根拔起，随即绑把，次日上市出售。
采收后将畦内底层沙取出，运至棚外摊晒沙毒，以备再用，同时整修畦床，撒铺新沙，即可播种下茬。

买就行了

楼上几位的方法虽然不错但是简单的过于简单,复杂的又太过复杂,我觉得都不适合于你,下面介绍一种不太复杂又不过于简单的方法给你,希望你能喜欢:
找一个能够漏水的容器:筐/盆/碗/箱什么的都行,装入大半的河沙[河水里面的细沙],然后把豆子泡胀之后均衡地值入沙中,如果空气潮湿每天早上洒一次水就够了,如果空气干燥你就早晚各洒一次水就行了,它不需要肥料,也不需要除草什么的,简单,易行,方便,快捷 ,劳动的乐趣,收获的喜悦都在其中了祝你有一个丰收的夏季.

豆子要选过，要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千万不能有油，不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸，底部有洞.其实豆子不是泡在水里，而是就占了一点水,所以要时常记得加水，但是不能泡，否则不是不出芽，就是烂.每天要清洗一次豆子，挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好，这样长出来的豆芽比较粗，好吃.

现在市场上很便

豆芽 可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。
韩国汉南大学食品与营养系最近对63名百岁老人的饮食习惯进行调查后发现，他们的食谱具有惊人的相似点：一般都是米饭＋大酱汤＋蔬菜。其中，大酱汤主要用蔬菜、豆腐做成，而蔬菜则以豆芽为主。研究人员分析，豆芽在老人的长寿和健康中起到了重要的作用。 吃豆芽能长寿
根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆被称为“豆中之王”，蛋白质含量很高，但其中含有一种胰蛋白酶抑制剂，不仅影响蛋白质的利用，吃后还会引起腹胀。黄豆发芽后，这些问题都可以被解决。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1—2倍，维生素B2增加2—4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加 2倍多，叶酸成倍增加。此外，还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。美国得克萨斯州防癌研究所专家曾指出，黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。
另外，我们常吃的绿色大豆芽菜，俗称“豆瓣菜”的，是黑豆的芽，具有很高的药用价值。黑豆有“药王”之称，用它发出的豆芽，有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实，它还能降血脂和软化血管。
豆芽中的营养物质不仅比大豆高，由于其纤维柔软，还有助于消化吸收，是老年人的理想食物。


温馨提示：绿豆芽能减肥通便

不少人会经常食用绿豆芽，只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值，使用得当，利于健康。

中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。