什么食物不宜与核桃相配、同食的？什么食物与核桃最相配？

最佳答案 - 由提问者2008-07-13 17:32:13选出

芹菜与核桃相宜


野鸭:忌与木耳、核桃、荞麦同食

与核桃相克的食物

　　核桃又名胡桃，古代相传由中亚波斯引种。果仁含蛋白质、脂肪（含量为40%~50%，主要为亚油酸、甘油脂）、碳水化合物（五碳糖）、维生素（A、B、C、E）、矿物质（钙、磷、镁）、微量元素（铁、锌、锰等）。

　　核桃甘温性热，，能温肺润肠，壮肾补脑，乌须发，补下焦，益命门，利小便，强筋健骨。

　　核桃与白酒相克

　　核桃性热，多食生痰动火；白酒甘辛大热，入血分，二者同食，易致血热。有咯血宿疾者，尤当忌之。如支气管扩张、肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃同食，亦可致病。




核桃与食物的相克相宜

【本草纲要】

核桃，原名胡桃，原产于欧洲东南部和亚洲西南部。据古籍记载：“此果本出羌胡，汉时张骞出使西域始得种还，植于秦中，渐及东土，故名。”《西域杂记》亦记载：“上林苑有胡桃，出西域”。至今，在新疆伊犁地区仍有大面积的野生核桃林。张骞将其引进中原地区时，名叫“胡桃”。史料记载，公元319年，晋朝大将石勒占据中原，建立后赵，因“胡桃”有轻蔑“胡人”之意，遂令改称“核桃”，这个名字一直沿用到今天。

核桃号称“长寿食品”，是人类的“营养宝库”和“健康之友”。味甘，性温，可补肺益肾、滋阴助阳、润肠通便、止咳定喘。《本草纲目》称核桃仁补气、养血、润燥、化痰、湿肺、润肠，治虚寒、血痢、伤风和散肿毒。近代的综合性医书《医学衷中参西录》称其为“强筋健骨之要药”。《开宝本草》称常食核桃可：“令人肥健、润肌、黑须发。”一项由澳大利亚科学家的最新实验证明，每天坚持吃核桃可以降低人体胆固醇。

核桃树全身都是宝。核桃树叶煮水熏洗有杀菌和治疗芥癣的作用，核桃树根煮水可治疗便秘，青核桃皮挤汁外擦皮肤对治疗顽癣有效，核桃肉之间的木质隔膜称“分心木”，有健脑补肾治遗尿的功能。以核桃仁入中药，可治疗阳痿遗精、腰膝酸软、失眠健忘、小便频数、气血不足、妇女痛经等症。核桃仁加补骨脂、杜仲治疗肾阳虚引起的腰酸、失眠，核桃仁加柿饼可治肺虚咳嗽。

【食物相克】

核桃与白酒

［典说］宋·刘翰、马志等《开宝本草》：“饮酒食核桃令人咯血。”

［评析］核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热之品，二者同食，易导致血热。特别是有咯血宿疾的人，更应禁食。如支气管扩张、肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

核桃与野鸭、野鸡

［典说］明·李时珍《本草纲目》：“野鸡不可与胡桃、蘑菇同食。”

［评析］核桃与野鸭或野鸡同食，易导致中毒。

【食物相宜】

核桃腰子

［来源］明·黄济之《本草权度》

［组成］胡桃仁30克，猪腰2对，葱、姜、盐、料酒适量。

［制法］①将猪腰去膜，片开，剔去筋膜臊腺。 ②将猪腰、胡桃仁、葱、姜、盐、料酒、清水放入锅内，加热烧开，改文火煮熟。取猪腰切成薄片，再放人汤内即可。

［服法］佐餐食用。

［评析］胡桃仁，性味甘温，入肺、肾经。猪腰性味咸平，入肾经，也是补肾之品。与胡桃仁合用，有补肾助阳的功效。

因胡桃性温，又滑肠，故痰火积热、阴虚火旺及大便溏薄者不宜食此膳；胡桃富含鞣酸，故服铁剂、各种酶制剂、洋地黄等强心甙类药物及碳酸氢钠时不应食用，以免影响疗效。

人参胡桃煎

［来源］明·李时珍《本草纲目》

［组成］胡桃肉、人参各6克。

［制法］用水煮熬1小时。

［服法］顿服。

［评析］本方益气固肾，补血养颜。适用于因肺肾气虚而引起的动喘，气短、自汗、不能劳累，面色黄白，形体赢瘦，舌质淡，苔薄白，脉沉弱等症。畏寒、食纳不佳者，可加入生姜片同煮。

"贴心小叮咛

核桃虽是滋补佳品，也有不宜食用者。因核桃适用于肺虚燥咳、补肾固精、通便止泻，故有痰火实热、阴虚火旺、大便溏泄之症忌用。

核桃仁含油成分高，泄泻及脂溢性皮炎者少用。核桃仁含鞣酸，可与铁剂、酶制剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶。