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铁是农作物生长过程需要量较多的一种微量元素，它是植物进行光合作用必不可少的元素，当植物缺铁时叶绿素不能合成，发生失绿病。植物有氧呼吸中，不可缺少的细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶等都含有铁，因此铁还参与植物体的呼吸作用。近年来研究发现，固氮酶的两个组成部分都含有铁，说明铁在生物固氮中也起重要作用。
缺铁症状：枣树缺铁表现为黄叶，又称黄叶病，多发生在盐碱地或石灰质含量过高的土壤。以苗木和幼龄树发病较重。铁在作物体内是最不易移动的元素之一，缺铁时新梢上部叶片变黄或黄白色，而叶脉仍为绿色，老叶仍正常。之后叶片变白，叶脉变黄，叶片两侧、中部或叶尖会出现焦褐斑等坏死组织，直至最后叶片脱落。严重时，顶端叶片边缘焦枯或整片叶焦枯。
防治方法
(1)结合施基肥，每株混施500～1000克硫酸亚铁，效果可维持1～2年。
（2）穴施“保得”土壤生物菌接种剂，改善土壤结构，提高土壤透气性能，释放被固定的肥料元素，增加土壤中速效养分的含量。
（3）根外喷洒微量元素肥料，科学使用“天达2116”，促进发根，增大根量，提高根系活性和吸肥能力。枣树发芽和新梢生长初期喷布0．3％硫酸亚铁+1000倍果树专用型“天达2116”液，15天一次，连续喷3～4次。或喷布0．2％柠檬酸+0．2％～0．3％硫酸亚铁+1000倍果树专用型“天达2116”液。
（4）树干高压注射0．1％柠檬酸铁液10--15毫升。
注意事项：由于硫酸亚铁在石灰性土壤中迅速转化成难溶化合物而固定，地下施用时要与有机肥料混合后方可施用。