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少保是虚职还得接着混
老北京美食小吃九绝
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驴打滚
豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。
豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。
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过客
116.233.233.*
好饿哦.....
(不知我家哥哥还活着挖.不然北京特产还可以加1个糖醋活人) -
过客
222.35.27.*
那有这么总结的,把精华都丢啦,要这样算老北京小吃还不得九十绝呀!
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过客
124.116.154.*
暴肚听起来好象挺好吃的!
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过客
116.232.31.*
真馋人啊，下次来北京一定要试试看，啊5啊5~~
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过客
125.91.253.*
少他妈不懂装懂，北京小吃多了，你才吃过几种啊？还有那个说豆汁的，你问问老北京人，有多少爱喝的？还都爱喝？榴莲好吃，你爱吃吗？
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过客
60.54.153.*
so good,I LIKE CHINESE FOOD.
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过客
116.30.187.*
我喜欢吃豌豆黄
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过客
222.179.44.*
啊！！这么甜 怎么吃嘛 小心蛀牙哦 甜 伤人啊 难吃 还是辣的好吃
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过客
203.187.173.*
没有豆汁吗？老北京人都喜欢豆汁。
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过客
59.61.155.*
没什么感觉,北京的小吃就只是这样啊
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过客
125.93.216.*
甜死了
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过客
222.182.16.*
口水都流了~~~~好想吃
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过客
123.235.198.*
都是甜的，看着好腻啊
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北京~我的大爱,永远爱北京的老小吃，那是最古老最甜蜜最充满温情的回忆
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过客
222.131.206.*
太好吃了，哪天去买。
adeline
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