撰写时间:2008年6月7日

我们常常说"病从口入,祸从口出",都有一个同样的理解:吃不干净的食物会影响健康的身体,说不合适的话会影响前途.

我个人理解"病从口入"的涵义,不仅仅是食物的洁净程度,还包含有营养是否足够.

一,环境逼迫.
记得小的时候,我们什么东西都吃,只要是可以吃的,没有毒的就拿来吃.从庄稼地里挖出来的红薯,萝卜,花生,藤上挂的黄瓜等作物,随便洗洗就吃,甚至拿着红薯在衣服上磨蹭几下,没看见红薯上的泥土了就往嘴巴里塞.那味道不知道有多好,其实,现在想起来真的很辛酸.
看看我们现在吃的东西,水果不削皮就不敢吃,因为怕农药中毒.蔬菜不用水泡一段时间就不敢吃,红薯,土豆要削皮了才加工.肉食类就更加不敢大意了，绝大多数肉类,家禽类,水产类食物,都是人工培育与养殖的成品,.包含有大量的无机化学成分,药物,激素.前些年,某电视媒体报道的"大头娃娃","奶粉有毒"等相关信息,就证明了一个事实:"我们正在遭受食物不安全危机".

二,"一把勺,炒掉一家人"
这也是我个人理解的中国人饮食习惯.中国人吃熟食,偶尔才吃一些凉拌蔬菜.我们国家地域辽阔,不同区域,不同民族都有不同的烹调方法.但是有一个共同点-----吃熟食.在这里提示:不是说吃熟食不好.而是我们所烹调加工以后的食物,熟得几乎没什么营养了,剩下来吃的都是些脂肪,胆固醇,甚至产生有害于人体的物质.
人们把"麦当劳,肯德基"称作垃圾食品,依我看,相比之下,这些外国食物的加工是按照他们国家的健康标准执行的.而我们的家庭烹调食物,是没有标准的饮食方式.麦当劳的"炸薯条"用油温度不高于食物临界温度,油使用规定的次数(三次)后倒进下水道.,还有"汉堡包"等高温食品,都是有数字标准的.而我们在家里吃的,或者在饭店吃的中国菜,都是没有标准的,唯一的共同点就是"味道".但是,健康是靠味道来维持的吗?

三,原材料变质.
土壤,是我们赖以生存的资源,当今,大量的使用各种规格的无机化学肥料,使得我们的土壤变成了垃圾场.植物的生长完全依靠这些化学肥料,来完成它们的生长周期,更可怕的是:"有的化学肥料还具有缩短成熟时间"的特殊功能.对于商人来说,这当然是牟利的好手段.但是,对于食品安全来说,我们到底是吃食物的营养?还是吃食物中的催化剂,药物,肥料?
记得小的时候的夏天,只要下完雨,妈妈就指着菜地说:"这块地里的菜可以吃了".也就是说:雨水把蔬菜表面的农药冲走了,或稀释了.现在呢?这些农药用水冲多少遍都洗不干净.这是为什么?因为,现在的农药绝大多数都是"脂溶性"的,油性农药更具有附着力,能牢固的附着在蔬菜,瓜果的表面,更好的防止虫害.但是,虫害没有了,农药却进入了千千万万中国人的细胞里.这也就是为什么"癌症"并不稀奇的原因.癌症,在中国已经年轻化,快速化了.

四,国家基础建设.
大量的开发与建设,扩大城市化的规模,这无疑是对环境造成很大程度的破坏.我们中国是一个正在发展中的国家,为了民族的国际利益,政府不得不采取一些措施,来实现这些目标与计划.我们中国人,正处在健康危机的时代.阳光与空气,已经不是20年前的品质了.我们呼吸的不仅仅是氧气,还呼吸有更多的有害悬浮颗粒,"感冒"是很平常的家庭健康问题,轻则打吊针,重则住院治疗.上呼吸道感染,能够影响到整个人体产生并发症.
女人出门要防晒.这在20年前听说都是很可笑的事情.防晒系数低了还不行,效果会差.小时候看到农民在田野一忙就是一整天,讲究健康的人就戴个斗笠或草帽,不讲究的人没有任何遮挡就在地里干活,有的人甚至光着膀子,也没见几个农民伯伯得了皮肤癌.

五,结束
为了中国人的健康,让我们远离疾病,从嘴巴做起.我们真的希望这个时代尽快结束.工业化,城市化而导致很多发达行业,制造业带来了重大污染.黑色垃圾,白色垃圾已经是我们防不胜防的公敌.
近日传来好消息:各大超级市场禁止使用无机化学包装袋,这让我回忆起小时候妈妈用过在菜篮子,至少,我们会慢慢净化生存空间.政府已经采取有效措施来保护我们的环境,这绝对是值得每一个生存在中国这片土地上的人鼓励的举措.
近些年来的地球,以各种形式,对人类采取报复行动,海啸,洪水,干旱,地震,频繁的发生在地球的多个位置.人们幽默的称之为:"地球感冒".想想看,地球都感冒了,生存在地球表面的人类会有好日子过吗?好日子会延续多长时间呢?
文章作者:淘气太爷

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