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已解决问题 - 浏览212次

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如何去除冻鸡翅的腥味

2008-09-05 20:14:38 - 4个回答 - 10
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hanjjszghanjjszg

伴读书童

最佳答案 - 由投票者2008-10-29 20:32:17选出

先把冻鸡翅解冻,洗干净,放加入葱姜,下锅爆炒,爆炒时放入料酒,爆炒至锅中无水,得注意千万不要炒焦或炒糊,这样会去除腥味,然后根据你的喜好,做成你想要口味和做法

2008-09-05 20:26:42
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其他回答(3)

  • tiantianlicatiantianlica

    饱学秀才

    在做之前，先紧一下，就是先用开水煮一下，让鸡翅里面的血都煮出来，大概3--5分钟就行了！

    2008-09-06 10:18:46
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  • yh646488886yh646488886

    司徒

    用酒

    2008-09-06 17:34:01
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  • lili1943lililili1943lili

    举人

    先焯一次水,及入滚水中煮约一分钟

    然后洗净,另外烹调的时候多用姜和酒也能除腥

    2008-09-08 17:09:32
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