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在食品或化工行业外贸出口时有时常常会遇到采购商要求犹太证明(kosher certificate),此种证明就叫犹太认证，其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等。
Kosher，意思是符合犹太教规的、清洁的、可食的，泛指与犹太饮食相关的产品。 Kosher食品是根据犹太教的膳食法令生产的，严禁使用猪肉等原料，另外有一些原料必须在经过特殊制作后才能食用。在美国超过2／3的Kosher食品购买者不是犹太人，也就是说购买Kosher食品的动机并不仅仅是宗教原因，其他的购买者包括穆斯林、七日基督降临教派、素食主义者、饮食过敏者及寻求高质量食品的消费者。
犹太认证的基本流程为：
1，认证申请方统一提交申请表到tradetina@gmail.com总邮箱，将有资深顾问为您进行免费的书面审核和顾问工作。认证申请表下载网址为: www.kosherall.com.cn
2，申请表审核通过后，双方签署合同，认证机构派拉比考察工厂，包括以下项目：
A,申请书上的配料与仓库中的配料是否一致；
B,考察设备状况，要求设备干净、生产工艺符合Kosher法规；
C,若有其他用于生产非Kosher产品的配料，要求其与Kosher产品不得互相污染；
3,验厂合格后，贵司支付认证费用，认证机构颁发证书
4,每年更新证书